Para editar os Nomes dos Sistemas Operacionais que são apresentados na tela do GRUB. devemos fazer:
1) Abra o Terminal e entre como Root:
$ sudo su
2) Abra o arquivo grub.cfg:
# gedit /boot/grub/grub.cfg
3) Altere a linha que contém o comando menuentry. O conteúdo a ser alterado está entre aspas. Por exemplo:
menuentry "Windows 7 (loader) (on /dev/sda1)"
4) Salve o arquivo e reinicie o Ubuntu.
